信州・長野の冬の特産品といえば、鯉こくです。
鯉は一年中食べることができますが、冬にはなんといっても鯉こくが一番です！体がホカホカ温まってきます。
鯉は泥臭いというイメージを持っておられる方もいますが、食用の鯉は、清流でしばらく飼ってから調理されますので、決して泥臭くありません。
川魚がにがてな人も鯉こくなら大丈夫です。
信州・長野の冬の特産品、鯉こくを一度召し上がってみて下さい。その味噌汁のおいしさに、きっと来年の冬もまた食べたくなります！