豆腐は和食には欠かせない食材です。以前は、豆腐売りのおじさんが新鮮な豆腐を売り歩いていて、家の前でおいしい新鮮な豆腐を買うことができました。しかし、今ではこの風景を見ることも無くなりました。
スーパーで売っている豆腐は、あまりおいしくありません。とはいえ、通販では季節がら、少し鮮度が心配です。
そこで、ご自宅で豆腐を作ってみてはいかがでしょうか？見てくれは売っている豆腐より悪いですが、作りたての豆腐というものは、こんなにおいしいものなのかと感動します。スーパーで売っている豆腐とは全然違います。
手作り豆腐は、冷奴でシンプルに召し上がっていただくことをお勧めします。毎日ほど食べるものですから、豆腐本来の味を忘れないようにしたいものです。
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by 電脳アシスト |
