てこね寿司は、伊勢志摩の郷土料理です。カツオ釣りの漁師さんが、船上で釣り上げたばかりのカツオを醤油に浸け、ご飯と一緒にまぜて食べた事から生まれたそうです。
その時に手でこねるように混ぜ合わせたので、手こね寿司と名付けられました。伊勢志摩の特産品のカツオを使った、代表的な郷土料理の一つとして、ＴＶ番組でも取り上げられました。
醤油に浸したカツオと寿司飯の相性は抜群です。見た目にも華やかな、おいしいお祝い料理です。
漬け込みカツオ２３０gとタレ入り調合酢１００gが１パックになっていて、１パックは３〜４人前になります。冷凍（−１８℃以下）保存ができます。ご家庭でも簡単に作ることができますので、一度試してみてはいかがですか？
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by 電脳アシスト |
６〜８人用のてこね寿司セット×２もあります。
「てこね寿司キット」を使ったてこね寿司の作り方
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てこね寿司の作り方
