特集！おいしい特産品と郷土料理 http://tokusanhin1.seesaa.net/ 特産品と郷土料理で日本を再発見してみませんか？ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 特産品と郷土料理で日本を再発見してみませんか？ 特産品 郷土料理 旬 グルメ 春 夏 秋 冬 地方限定 おいしい 取り寄せ だるま no http://tokusanhin1.seesaa.net/article/18220598.html ローメン Mon, 22 May 2006 21:05:11 +0900 ローメンは、信州 伊那の比較的新しい郷土料理です。ローメンとはどんな料理か、非常に説明しにくいのですが（笑）、麺料理の一種であることは間違いありません。焼きそばとラーメンと長崎チャンポンの中間のような料理です。マトン、キャベツなどの具が入っています。長野県にいくとジンギスカン料理のお店がたくさんありますから、長野県の特産品としてマトンが入っているのは理解できますが、中華料理と思われるローメンがなぜ長野県でよく食されるのかも理解できません。ラーメン風ローメンと、焼きそば風ローメ.. ローメンは、信州 伊那の比較的新しい郷土料理です。 ローメンとはどんな料理か、非常に説明しにくいのですが（笑）、麺料理の一種であることは間違いありません。焼きそばとラーメンと長崎チャンポンの中間のような料理です。 マトン、キャベツなどの具が入っています。長野県にいくとジンギスカン料理のお店がたくさんありますから、長野県の特産品としてマトンが入っているのは理解できますが、中華料理と思われるローメンがなぜ長野県でよく食されるのかも理解できません。 ラーメン風ローメンと、焼きそば風ローメンがあります。けったいな郷土料理ではありますが、これがおいしいのです！まったく有名ではありませんが、長野県の郷土料理です（笑）。 特産品と郷土料理、長野県、信州のローメン萬里ローメンセット3人前×2箱価格：2100 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理、長野県、信州のローメンローメンセットA価格：3150 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理、長野県、信州のローメンローメンセットC価格：2100 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]>

ローメンは、信州 伊那の比較的新しい郷土料理です。

ローメンとはどんな料理か、非常に説明しにくいのですが（笑）、麺料理の一種であることは間違いありません。焼きそばとラーメンと長崎チャンポンの中間のような料理です。

マトン、キャベツなどの具が入っています。長野県にいくとジンギスカン料理のお店がたくさんありますから、長野県の特産品としてマトンが入っているのは理解できますが、中華料理と思われるローメンがなぜ長野県でよく食されるのかも理解できません。

ラーメン風ローメンと、焼きそば風ローメンがあります。けったいな郷土料理ではありますが、これがおいしいのです！まったく有名ではありませんが、長野県の郷土料理です（笑）。

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]]> お知らせ だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/18220598 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/18136987.html 朴葉ずし Sat, 20 May 2006 20:13:06 +0900 朴葉ずしは、岐阜県の飛騨地方から東濃地方で、朴葉が青々と茂った春から初夏にかけて作られる郷土料理です。春のお祭りには、各家庭で具も味付けもそれぞれ異なった朴葉ずしが作られて、訪問客に振舞われます。朴葉には殺菌作用があるとされています。作ってから一日ほど経つと、味が馴れて、よりおいしくなります。朴葉ずしを作る地方では、わざわざ朴葉を採るために朴の木を庭や持ち山に植えているそうです。朴葉の香りがほのかにする朴葉ずしは、朴葉味噌ほど有名ではありませんが、新緑の飛騨・東濃地方のお目出.. 朴葉ずしは、岐阜県の飛騨地方から東濃地方で、朴葉が青々と茂った春から初夏にかけて作られる郷土料理です。春のお祭りには、各家庭で具も味付けもそれぞれ異なった朴葉ずしが作られて、訪問客に振舞われます。 朴葉には殺菌作用があるとされています。作ってから一日ほど経つと、味が馴れて、よりおいしくなります。朴葉ずしを作る地方では、わざわざ朴葉を採るために朴の木を庭や持ち山に植えているそうです。 朴葉の香りがほのかにする朴葉ずしは、朴葉味噌ほど有名ではありませんが、新緑の飛騨・東濃地方のお目出度い席にはかかせない郷土料理です。 朴葉ずし１０枚入り（クール便） 朴葉ずし２０枚入り（クール便） ]]>

朴葉ずしは、岐阜県の飛騨地方から東濃地方で、朴葉が青々と茂った春から初夏にかけて作られる郷土料理です。春のお祭りには、各家庭で具も味付けもそれぞれ異なった朴葉ずしが作られて、訪問客に振舞われます。

朴葉には殺菌作用があるとされています。作ってから一日ほど経つと、味が馴れて、よりおいしくなります。朴葉ずしを作る地方では、わざわざ朴葉を採るために朴の木を庭や持ち山に植えているそうです。

朴葉の香りがほのかにする朴葉ずしは、朴葉味噌ほど有名ではありませんが、新緑の飛騨・東濃地方のお目出度い席にはかかせない郷土料理です。



朴葉ずし１０枚入り（クール便）
朴葉ずし２０枚入り（クール便） ]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/18136987 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/17793656.html 松葉焼かつおのたたき Sun, 14 May 2006 12:53:41 +0900 鰹（カツオ）は、春に黒潮にのって南の海から北上するため、日本沿岸で獲れるようになります。秋に再び戻ってくる鰹を「戻りがつお」といいますが、初鰹というように、本来春から初夏にかけてが旬の魚です。てこね寿司は、カツオを使った伊勢・志摩の郷土料理ですが、かつおのたたきは土佐・高知の特産品として、知らない人がいないほど有名です。鰹のたたきは、通常ワラ・炭・バーナーなどで焼かれていますが、高知県の桂浜には古くから浜沿いの松林の松葉で焼くという伝統が残されていて、松葉焼と呼ばれています。.. 土佐・高知の特産品、松葉焼、鰹のたたき、かつおのたたき 鰹（カツオ）は、春に黒潮にのって南の海から北上するため、日本沿岸で獲れるようになります。秋に再び戻ってくる鰹を「戻りがつお」といいますが、初鰹というように、本来春から初夏にかけてが旬の魚です。 てこね寿司は、カツオを使った伊勢・志摩の郷土料理ですが、かつおのたたきは土佐・高知の特産品として、知らない人がいないほど有名です。 鰹のたたきは、通常ワラ・炭・バーナーなどで焼かれていますが、高知県の桂浜には古くから浜沿いの松林の松葉で焼くという伝統が残されていて、松葉焼と呼ばれています。 土佐・高知でも限られた地域でしか作ることができない、本場の松葉焼のかつおのたたきを一度召し上がってみて下さい。スーパーで売っているかつおのたたきとは、一味も二味も違います。 土佐・高知の特産品、松葉焼、鰹のたたき、かつおのたたき【幻の鰹のたたき】本場、高知でもめったに食べれない！松葉焼かつおのたたき。「2本セット」価格：3800 円発送時期：詳細参照土佐・高知の特産品、松葉焼、鰹のたたき、かつおのたたき【幻の鰹のたたき】本場、高知でもめったに食べれない！松葉焼かつおのたたき3本セット価格：5900 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 土佐・高知の特産品、松葉焼、鰹のたたき、かつおのたたき

鰹（カツオ）は、春に黒潮にのって南の海から北上するため、日本沿岸で獲れるようになります。秋に再び戻ってくる鰹を「戻りがつお」といいますが、初鰹というように、本来春から初夏にかけてが旬の魚です。

てこね寿司は、カツオを使った伊勢・志摩の郷土料理ですが、かつおのたたきは土佐・高知の特産品として、知らない人がいないほど有名です。

鰹のたたきは、通常ワラ・炭・バーナーなどで焼かれていますが、高知県の桂浜には古くから浜沿いの松林の松葉で焼くという伝統が残されていて、松葉焼と呼ばれています。

土佐・高知でも限られた地域でしか作ることができない、本場の松葉焼のかつおのたたきを一度召し上がってみて下さい。スーパーで売っているかつおのたたきとは、一味も二味も違います。

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]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/17793656 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/17509847.html てこね寿司 Sun, 07 May 2006 21:36:46 +0900 てこね寿司は、伊勢志摩の郷土料理です。カツオ釣りの漁師さんが、船上で釣り上げたばかりのカツオを醤油に浸け、ご飯と一緒にまぜて食べた事から生まれたそうです。その時に手でこねるように混ぜ合わせたので、手こね寿司と名付けられました。伊勢志摩の特産品のカツオを使った、代表的な郷土料理の一つとして、ＴＶ番組でも取り上げられました。醤油に浸したカツオと寿司飯の相性は抜群です。見た目にも華やかな、おいしいお祝い料理です。漬け込みカツオ２３０gとタレ入り調合酢１００gが１パックになっていて、.. てこね寿司は、伊勢志摩の郷土料理です。カツオ釣りの漁師さんが、船上で釣り上げたばかりのカツオを醤油に浸け、ご飯と一緒にまぜて食べた事から生まれたそうです。 その時に手でこねるように混ぜ合わせたので、手こね寿司と名付けられました。伊勢志摩の特産品のカツオを使った、代表的な郷土料理の一つとして、ＴＶ番組でも取り上げられました。 醤油に浸したカツオと寿司飯の相性は抜群です。見た目にも華やかな、おいしいお祝い料理です。 漬け込みカツオ２３０gとタレ入り調合酢１００gが１パックになっていて、１パックは３～４人前になります。冷凍（－１８℃以下）保存ができます。ご家庭でも簡単に作ることができますので、一度試してみてはいかがですか？ てこね寿司セット×3てこね寿司セット×3価格：3300 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ６～８人用のてこね寿司セット×２もあります。 「てこね寿司キット」を使ったてこね寿司の作り方 ↓↓↓ てこね寿司の作り方 ]]>

てこね寿司は、伊勢志摩の郷土料理です。カツオ釣りの漁師さんが、船上で釣り上げたばかりのカツオを醤油に浸け、ご飯と一緒にまぜて食べた事から生まれたそうです。

その時に手でこねるように混ぜ合わせたので、手こね寿司と名付けられました。伊勢志摩の特産品のカツオを使った、代表的な郷土料理の一つとして、ＴＶ番組でも取り上げられました。

醤油に浸したカツオと寿司飯の相性は抜群です。見た目にも華やかな、おいしいお祝い料理です。

漬け込みカツオ２３０gとタレ入り調合酢１００gが１パックになっていて、１パックは３～４人前になります。冷凍（－１８℃以下）保存ができます。ご家庭でも簡単に作ることができますので、一度試してみてはいかがですか？

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６～８人用のてこね寿司セット×２もあります。

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↓↓↓
てこね寿司の作り方

]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/17509847 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/17408957.html 手作り豆腐 Fri, 05 May 2006 10:10:22 +0900 豆腐は和食には欠かせない食材です。以前は、豆腐売りのおじさんが新鮮な豆腐を売り歩いていて、家の前でおいしい新鮮な豆腐を買うことができました。しかし、今ではこの風景を見ることも無くなりました。スーパーで売っている豆腐は、あまりおいしくありません。とはいえ、通販では季節がら、少し鮮度が心配です。そこで、ご自宅で豆腐を作ってみてはいかがでしょうか？見てくれは売っている豆腐より悪いですが、作りたての豆腐というものは、こんなにおいしいものなのかと感動します。スーパーで売っている豆腐とは.. おいしい特産品と郷土料理 手作り豆腐キット 豆腐は和食には欠かせない食材です。以前は、豆腐売りのおじさんが新鮮な豆腐を売り歩いていて、家の前でおいしい新鮮な豆腐を買うことができました。しかし、今ではこの風景を見ることも無くなりました。 スーパーで売っている豆腐は、あまりおいしくありません。とはいえ、通販では季節がら、少し鮮度が心配です。 そこで、ご自宅で豆腐を作ってみてはいかがでしょうか？見てくれは売っている豆腐より悪いですが、作りたての豆腐というものは、こんなにおいしいものなのかと感動します。スーパーで売っている豆腐とは全然違います。 手作り豆腐は、冷奴でシンプルに召し上がっていただくことをお勧めします。毎日ほど食べるものですから、豆腐本来の味を忘れないようにしたいものです。 手作り木綿豆腐キット・温度計付き　手作り木綿豆腐キット・温度計付き　価格：3570 円発送時期：詳細参照ざる豆腐キット・温度計付き　ざる豆腐キット・温度計付き　価格：3465 円発送時期：詳細参照絹ごし豆腐キット・温度計付き　絹ごし豆腐キット・温度計付き　価格：3675 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> おいしい特産品と郷土料理 手作り豆腐キット

豆腐は和食には欠かせない食材です。以前は、豆腐売りのおじさんが新鮮な豆腐を売り歩いていて、家の前でおいしい新鮮な豆腐を買うことができました。しかし、今ではこの風景を見ることも無くなりました。

スーパーで売っている豆腐は、あまりおいしくありません。とはいえ、通販では季節がら、少し鮮度が心配です。

そこで、ご自宅で豆腐を作ってみてはいかがでしょうか？見てくれは売っている豆腐より悪いですが、作りたての豆腐というものは、こんなにおいしいものなのかと感動します。スーパーで売っている豆腐とは全然違います。

手作り豆腐は、冷奴でシンプルに召し上がっていただくことをお勧めします。毎日ほど食べるものですから、豆腐本来の味を忘れないようにしたいものです。

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]]> 一年中おいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/17408957 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/16605562.html 卓袱料理　角煮まんじゅう Sat, 15 Apr 2006 17:18:16 +0900 卓袱（しっぽく）料理とは、南蛮（スペイン、ポルトガル）・中国・日本の食文化が融合した、長崎の郷土料理です。卓袱料理のメニューは、たくさんありますが、今回はその中で角煮まんじゅうをご紹介します。角煮まんじゅうは、豚の角煮、東坡肉（とんぽうろう）を、ふわっとしたまんじゅう生地で挟んだ、長崎の特産品です。トロトロに煮込んだ柔らかい豚の角煮とまんじゅう生地は、相性抜群です。電子レンジや蒸し器で温めて、お召し上がり下さい。元々、卓袱料理というのは、気取らずに大勢でワイワイしながら食べる.. 特産品と郷土料理、長崎名物、卓袱料理、角煮まんじゅう 卓袱（しっぽく）料理とは、南蛮（スペイン、ポルトガル）・中国・日本の食文化が融合した、長崎の郷土料理です。卓袱料理のメニューは、たくさんありますが、今回はその中で角煮まんじゅうをご紹介します。 角煮まんじゅうは、豚の角煮、東坡肉（とんぽうろう）を、ふわっとしたまんじゅう生地で挟んだ、長崎の特産品です。トロトロに煮込んだ柔らかい豚の角煮とまんじゅう生地は、相性抜群です。電子レンジや蒸し器で温めて、お召し上がり下さい。 元々、卓袱料理というのは、気取らずに大勢でワイワイしながら食べる料理形式です。角煮まんじゅうもハンバーガーのように手で持ってガブッと食いつくと、口の中に角煮の旨みが拡がります。ご家庭で気取らずに食べてこそ、この料理本来のおいしさが味わえます。　 特産品と郷土料理、長崎名物、卓袱料理、角煮まんじゅう（送料無料） 産地直送 吉宗 卓袱角煮包み【お取り寄せグルメ】 長崎名物価格：3150 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理、長崎名物、卓袱料理、角煮まんじゅう角煮卓袱まんじゅう価格：5000 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 特産品と郷土料理、長崎名物、卓袱料理、角煮まんじゅう

卓袱（しっぽく）料理とは、南蛮（スペイン、ポルトガル）・中国・日本の食文化が融合した、長崎の郷土料理です。卓袱料理のメニューは、たくさんありますが、今回はその中で角煮まんじゅうをご紹介します。

角煮まんじゅうは、豚の角煮、東坡肉（とんぽうろう）を、ふわっとしたまんじゅう生地で挟んだ、長崎の特産品です。トロトロに煮込んだ柔らかい豚の角煮とまんじゅう生地は、相性抜群です。電子レンジや蒸し器で温めて、お召し上がり下さい。

元々、卓袱料理というのは、気取らずに大勢でワイワイしながら食べる料理形式です。角煮まんじゅうもハンバーガーのように手で持ってガブッと食いつくと、口の中に角煮の旨みが拡がります。ご家庭で気取らずに食べてこそ、この料理本来のおいしさが味わえます。　

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]]> 一年中おいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/16605562 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/16297978.html 富山湾のシロエビ（白海老） Sat, 08 Apr 2006 09:51:48 +0900 富山湾のシロエビ（白海老）漁が４月１日に解禁になりました。シロエビは、富山湾の宝石と呼ばれる程に美しくおいしい海老です。春になると富山湾の浅瀬に移動してきます。富山の春の特産品として有名です。シロエビは、殻付きのままでも、から揚げやかき揚げにして、おいしくいただけますが、シロエビの甘みを味わうためには、やはり殻を取った状態でのお刺身をお勧めします。しかし、宝石というだけあって小さいエビですので、いちいち殻を取るのはとても面倒です（笑）。そこでシロエビに関しては、あらかじめ殻を.. 富山湾の春の特産品、富山湾の宝石、しろえび、シロエビ、白海老 富山湾のシロエビ（白海老）漁が４月１日に解禁になりました。 シロエビは、富山湾の宝石と呼ばれる程に美しくおいしい海老です。春になると富山湾の浅瀬に移動してきます。富山の春の特産品として有名です。 シロエビは、殻付きのままでも、から揚げやかき揚げにして、おいしくいただけますが、シロエビの甘みを味わうためには、やはり殻を取った状態でのお刺身をお勧めします。 しかし、宝石というだけあって小さいエビですので、いちいち殻を取るのはとても面倒です（笑）。そこでシロエビに関しては、あらかじめ殻を取ったムキ身で購入されることをお勧めします。元の姿が失われてしまうのは残念ですが、この記事のトップに元の姿を掲載しましたので、姿は想像しながら富山の春の特産品、シロエビの味をご堪能下さい。 富山湾の春の特産品、富山湾の宝石、しろえび、シロエビ、白海老白海老ムキ身「100g入」富山湾名産の珍味？「シロエビ」価格：1500 円発送時期：詳細参照富山湾の春の特産品、富山湾の宝石、しろえび、シロエビ、白海老しろえび（身抜き）価格：2800 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 富山湾の春の特産品、富山湾の宝石、しろえび、シロエビ、白海老

富山湾のシロエビ（白海老）漁が４月１日に解禁になりました。

シロエビは、富山湾の宝石と呼ばれる程に美しくおいしい海老です。春になると富山湾の浅瀬に移動してきます。富山の春の特産品として有名です。

シロエビは、殻付きのままでも、から揚げやかき揚げにして、おいしくいただけますが、シロエビの甘みを味わうためには、やはり殻を取った状態でのお刺身をお勧めします。

しかし、宝石というだけあって小さいエビですので、いちいち殻を取るのはとても面倒です（笑）。そこでシロエビに関しては、あらかじめ殻を取ったムキ身で購入されることをお勧めします。元の姿が失われてしまうのは残念ですが、この記事のトップに元の姿を掲載しましたので、姿は想像しながら富山の春の特産品、シロエビの味をご堪能下さい。

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]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/16297978 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/16190182.html 志ほやの塩むし桜鯛 Wed, 05 Apr 2006 18:06:44 +0900 塩むし桜鯛とは、藁で包んだ特産品の桜鯛を塩といっしょに蒸し上げる岡山県の郷土料理です。鯛の選定、塩かげん、蒸し上げる時間・方法など、まさに職人芸の手の込んだ料理です。塩むし桜鯛といえば、志ほやといっても良いほど、志ほやの塩むし桜鯛は以前から有名で、味も絶品です。厳選した天然物の上質の桜鯛と良質な塩を使って、熟練した職人が伝統的な本窯で一つ一つ蒸し上げます。志ほやの塩むし桜鯛は、いままで多くの雑誌に取り上げられています。皇室献上品というのも頷けます。包装も藁で作った、伝八笠と呼.. 特産品と郷土料理　瀬戸内海　岡山県の特産品　志ほやの塩むし桜鯛 塩むし桜鯛とは、藁で包んだ特産品の桜鯛を塩といっしょに蒸し上げる岡山県の郷土料理です。鯛の選定、塩かげん、蒸し上げる時間・方法など、まさに職人芸の手の込んだ料理です。 塩むし桜鯛といえば、志ほやといっても良いほど、志ほやの塩むし桜鯛は以前から有名で、味も絶品です。厳選した天然物の上質の桜鯛と良質な塩を使って、熟練した職人が伝統的な本窯で一つ一つ蒸し上げます。 志ほやの塩むし桜鯛は、いままで多くの雑誌に取り上げられています。皇室献上品というのも頷けます。包装も藁で作った、伝八笠と呼ばれる郷土色豊かなものです。 特別なお祝いの席にぴったりの贅沢な郷土料理です。 特産品と郷土料理　瀬戸内海　岡山県の特産品　志ほや【天然真鯛の皇室献上品】名物塩むし桜鯛 【天然真鯛の皇室献上品】名物塩むし桜鯛 ※鯛の大きさにより、3500円 5250円 6300円 7350円 8400円 10500円 15750円 21000円の各商品があります。 ]]> 特産品と郷土料理　瀬戸内海　岡山県の特産品　志ほやの塩むし桜鯛

塩むし桜鯛とは、藁で包んだ特産品の桜鯛を塩といっしょに蒸し上げる岡山県の郷土料理です。鯛の選定、塩かげん、蒸し上げる時間・方法など、まさに職人芸の手の込んだ料理です。

塩むし桜鯛といえば、志ほやといっても良いほど、志ほやの塩むし桜鯛は以前から有名で、味も絶品です。厳選した天然物の上質の桜鯛と良質な塩を使って、熟練した職人が伝統的な本窯で一つ一つ蒸し上げます。

志ほやの塩むし桜鯛は、いままで多くの雑誌に取り上げられています。皇室献上品というのも頷けます。包装も藁で作った、伝八笠と呼ばれる郷土色豊かなものです。

特別なお祝いの席にぴったりの贅沢な郷土料理です。

特産品と郷土料理　瀬戸内海　岡山県の特産品　志ほや【天然真鯛の皇室献上品】名物塩むし桜鯛
【天然真鯛の皇室献上品】名物塩むし桜鯛

※鯛の大きさにより、3500円 5250円 6300円 7350円 8400円 10500円 15750円 21000円の各商品があります。
]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/16190182 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/15976209.html 蒸し寿司 Sun, 02 Apr 2006 00:25:22 +0900 蒸し寿司は、春にぴったりの華やかな料理です。一言で言うと、温かいちらし寿司ですが、あまり酸っぱくありません。夜まだ肌寒い春に食べると、とても幸せな気分になります。わたしは春の京都で初めて食べましたが、京都の特産品というよりも関西のいろいろな地域で作られているようです。関東ではほとんど見かけません。今回ご紹介する蒸し寿司は、焼穴子、旨煮椎茸、錦糸玉子が入っています。わっぱに入っていますので、豪華な郷土料理という感じです。本商品は、お届け可能期間が４月３０日までの限定品です。しか.. 特産品と郷土料理　蒸し寿司 蒸し寿司は、春にぴったりの華やかな料理です。一言で言うと、温かいちらし寿司ですが、あまり酸っぱくありません。夜まだ肌寒い春に食べると、とても幸せな気分になります。 わたしは春の京都で初めて食べましたが、京都の特産品というよりも関西のいろいろな地域で作られているようです。関東ではほとんど見かけません。 今回ご紹介する蒸し寿司は、焼穴子、旨煮椎茸、錦糸玉子が入っています。わっぱに入っていますので、豪華な郷土料理という感じです。 本商品は、お届け可能期間が４月３０日までの限定品です。しかも受注製造なので、注文から発送まで４日間もかかるようです。４月はバタバタしていますので、あっという間に終わってしまいます。期間限定の春の蒸し寿司をぜひお忘れなく！ 特産品と郷土料理　蒸し寿司ふんわりふっくら【蒸し寿司】価格：1600 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 特産品と郷土料理　蒸し寿司

蒸し寿司は、春にぴったりの華やかな料理です。一言で言うと、温かいちらし寿司ですが、あまり酸っぱくありません。夜まだ肌寒い春に食べると、とても幸せな気分になります。

わたしは春の京都で初めて食べましたが、京都の特産品というよりも関西のいろいろな地域で作られているようです。関東ではほとんど見かけません。

今回ご紹介する蒸し寿司は、焼穴子、旨煮椎茸、錦糸玉子が入っています。わっぱに入っていますので、豪華な郷土料理という感じです。

本商品は、お届け可能期間が４月３０日までの限定品です。しかも受注製造なので、注文から発送まで４日間もかかるようです。４月はバタバタしていますので、あっという間に終わってしまいます。期間限定の春の蒸し寿司をぜひお忘れなく！

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]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/15976209 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/15645552.html メバル Tue, 28 Mar 2006 21:52:08 +0900 メバルは、一年中日本の沿岸で獲れますが、春が旬の魚です。同じ春の特産品、タケノコと煮付けるとおいしいことから、春のメバルをタケノコメバルと呼ぶこともあります。メバルは漢字で目張と書きます。名前の由来は、実物をみればすぐ解かります。赤メバル、黒メバル、白メバルなどがありますが、黒メバルが一番おいしいといわれています。メバルの調理方法は、煮付け、刺身、から揚げなどいろいろありますが、オーソドックスな煮付けをお勧めします。上手に煮付けても、身がはぜて、普通は出来上がりはボロボロにな.. 特産品と郷土料理　メバル　めばる　目張 メバルは、一年中日本の沿岸で獲れますが、春が旬の魚です。同じ春の特産品、タケノコと煮付けるとおいしいことから、春のメバルをタケノコメバルと呼ぶこともあります。 メバルは漢字で目張と書きます。名前の由来は、実物をみればすぐ解かります。赤メバル、黒メバル、白メバルなどがありますが、黒メバルが一番おいしいといわれています。 メバルの調理方法は、煮付け、刺身、から揚げなどいろいろありますが、オーソドックスな煮付けをお勧めします。上手に煮付けても、身がはぜて、普通は出来上がりはボロボロになります（笑）。ボロボロですが、カサゴ科の魚だけあって、上品な味が堪りません。 今回は大き目のメバルを選びました。というのは、頭がとても大きい魚なので、思ったより食べるところが少なく、いつももっと食べたいと思う魚だからです。 ぜひ春の特産品、メバルの煮付けをご家庭でご賞味下さい。そのおいしさに目を見張るはずです。 特産品と郷土料理　メバル　めばる　目張瀬戸内産　天然釣メバル　大（230-300g）価格：2040 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理　メバル　めばる　目張メバル（大）価格：2700 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 特産品と郷土料理　メバル　めばる　目張

メバルは、一年中日本の沿岸で獲れますが、春が旬の魚です。同じ春の特産品、タケノコと煮付けるとおいしいことから、春のメバルをタケノコメバルと呼ぶこともあります。

メバルは漢字で目張と書きます。名前の由来は、実物をみればすぐ解かります。赤メバル、黒メバル、白メバルなどがありますが、黒メバルが一番おいしいといわれています。

メバルの調理方法は、煮付け、刺身、から揚げなどいろいろありますが、オーソドックスな煮付けをお勧めします。上手に煮付けても、身がはぜて、普通は出来上がりはボロボロになります（笑）。ボロボロですが、カサゴ科の魚だけあって、上品な味が堪りません。

今回は大き目のメバルを選びました。というのは、頭がとても大きい魚なので、思ったより食べるところが少なく、いつももっと食べたいと思う魚だからです。

ぜひ春の特産品、メバルの煮付けをご家庭でご賞味下さい。そのおいしさに目を見張るはずです。

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]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/15645552 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/15414087.html 鈴波の魚介味淋粕漬 Sat, 25 Mar 2006 08:00:39 +0900 鈴波は名古屋に本店があります。本サイトでは旬の特産品と郷土料理を重視していますので、店名は出さないことが多いのですが、お店により味が大きく違う場合のみ、出すことにしています。味淋粕漬に使われる魚はセット内容により異なりますが、わたしが毎年取り寄せるセット（上の写真のセットです）には、さわら、銀しゃけ、金目だい、ホワイトワレフー、キングサーモン、銀だらが入っています。他にも真鯛、まながつお、さば、ふぐ、いか、ほたて貝柱、甘鯛、からすがれい、かじきまぐろ、車えび、キンキ、銀むつの.. 特産品と郷土料理 名古屋 鈴波の魚介味淋粕漬 鈴波は名古屋に本店があります。本サイトでは旬の特産品と郷土料理を重視していますので、店名は出さないことが多いのですが、お店により味が大きく違う場合のみ、出すことにしています。 味淋粕漬に使われる魚はセット内容により異なりますが、わたしが毎年取り寄せるセット（上の写真のセットです）には、さわら、銀しゃけ、金目だい、ホワイトワレフー、キングサーモン、銀だらが入っています。他にも真鯛、まながつお、さば、ふぐ、いか、ほたて貝柱、甘鯛、からすがれい、かじきまぐろ、車えび、キンキ、銀むつの味淋粕漬があります。 味淋粕漬になっているため、魚特有のくさみがなく、魚が苦手な人でもおいしくいただけます。口あたりも良く、どなたにも好まれる味なので、贈り物にもピッタリです。 名古屋の特産品、鈴波の魚介味淋粕漬をぜひ一度召し上がってみて下さい。 おすすめです！ 特産品と郷土料理鈴波の魚介味淋粕漬価格：3000 円発送時期：詳細参照名古屋の特産品鈴波の魚介味淋粕漬価格：4000 円発送時期：詳細参照名古屋の特産品と郷土料理鈴波の魚介味淋粕漬価格：5000 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理鈴波の魚介味淋粕漬価格：5000 円発送時期：詳細参照名古屋の特産品鈴波の魚介味淋粕漬価格：10000 円発送時期：詳細参照名古屋の特産品鈴波の魚介味淋粕漬価格：20000 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 特産品と郷土料理 名古屋 鈴波の魚介味淋粕漬

鈴波は名古屋に本店があります。本サイトでは旬の特産品と郷土料理を重視していますので、店名は出さないことが多いのですが、お店により味が大きく違う場合のみ、出すことにしています。

味淋粕漬に使われる魚はセット内容により異なりますが、わたしが毎年取り寄せるセット（上の写真のセットです）には、さわら、銀しゃけ、金目だい、ホワイトワレフー、キングサーモン、銀だらが入っています。他にも真鯛、まながつお、さば、ふぐ、いか、ほたて貝柱、甘鯛、からすがれい、かじきまぐろ、車えび、キンキ、銀むつの味淋粕漬があります。

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]]> 一年中おいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/15414087 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/15194443.html 京都のタケノコ Tue, 21 Mar 2006 12:19:11 +0900 タケノコは全国で取れますが、京都のタケノコは特産品として古来有名です。京タケノコはすべて孟宗竹で、タケノコ専用の竹林で採取されます。春のごく短い期間しかタケノコは取れませんが、竹林の手入れは一年中必要で、良く手入れされた竹林はとても美しく、土も柔らかです。想像よりも収穫までに手間のかかる食材です。ご存知のようにタケノコはすぐに成長して竹になってしまいます。それだけ生タケノコの旬の期間はきわめて短く、新鮮なタケノコを味わうことができるのは、一年のうちごく短い期間です。タケノコは.. 特産品と郷土料理　たけのこ　タケノコ タケノコは全国で取れますが、京都のタケノコは特産品として古来有名です。京タケノコはすべて孟宗竹で、タケノコ専用の竹林で採取されます。春のごく短い期間しかタケノコは取れませんが、竹林の手入れは一年中必要で、良く手入れされた竹林はとても美しく、土も柔らかです。想像よりも収穫までに手間のかかる食材です。 ご存知のようにタケノコはすぐに成長して竹になってしまいます。それだけ生タケノコの旬の期間はきわめて短く、新鮮なタケノコを味わうことができるのは、一年のうちごく短い期間です。 タケノコは時間と共に苦味が増しますので、新鮮さが命です。掘った直後のタケノコは、そのまま召し上がることができますが、お取り寄せの場合は、到着後できるだけ早く茹でることをお勧めします。ワサビ醤油をつけてお刺身で召し上がってみてください。タケノコの本当のおいしさが実感できます。もちろん新鮮なタケノコは、煮付けや炊き込みご飯にしても最高です！ 特産品と郷土料理　たけのこ　タケノコ「京都・乙訓産」朝堀り筍（生）2kg価格：4725 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理　たけのこ　タケノコ 京都京都・洛西塚原たけのこ 2Kg価格：5000 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理　たけのこ　タケノコ生たけのこ　極2.0kg価格：7560 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 特産品と郷土料理　たけのこ　タケノコ

タケノコは全国で取れますが、京都のタケノコは特産品として古来有名です。京タケノコはすべて孟宗竹で、タケノコ専用の竹林で採取されます。春のごく短い期間しかタケノコは取れませんが、竹林の手入れは一年中必要で、良く手入れされた竹林はとても美しく、土も柔らかです。想像よりも収穫までに手間のかかる食材です。

ご存知のようにタケノコはすぐに成長して竹になってしまいます。それだけ生タケノコの旬の期間はきわめて短く、新鮮なタケノコを味わうことができるのは、一年のうちごく短い期間です。

タケノコは時間と共に苦味が増しますので、新鮮さが命です。掘った直後のタケノコは、そのまま召し上がることができますが、お取り寄せの場合は、到着後できるだけ早く茹でることをお勧めします。ワサビ醤油をつけてお刺身で召し上がってみてください。タケノコの本当のおいしさが実感できます。もちろん新鮮なタケノコは、煮付けや炊き込みご飯にしても最高です！

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]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/15194443 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/15038690.html ばんけ味噌 Sat, 18 Mar 2006 20:33:04 +0900 ばんけ味噌は、山形県庄内地方の春の特産品です。ばんけ味噌の「ばんけ」とは庄内地方の方言で、一般的にはふきのとう味噌と言われる、ふきのとうと味噌が合わされた、春らしい素朴な郷土料理です。ふきのとうは天ぷらで召し上がっていただくのが、最も素材の持ち味を生かした食べ方だと思いますが、ふきのとう独特の苦味は、実は味噌ととても良く合います。ばんけ味噌のふきのとうのほろ苦さと味噌のコンビネーションの味は、あつあつのご飯に乗せて食べるのはもちろん、焼きおにぎりに塗ったり、お酒の肴にも最高で.. 特産品 郷土料理 ばんけ味噌 ばんけ味噌は、山形県庄内地方の春の特産品です。ばんけ味噌の「ばんけ」とは庄内地方の方言で、一般的にはふきのとう味噌と言われる、ふきのとうと味噌が合わされた、春らしい素朴な郷土料理です。 ふきのとうは天ぷらで召し上がっていただくのが、最も素材の持ち味を生かした食べ方だと思いますが、ふきのとう独特の苦味は、実は味噌ととても良く合います。 ばんけ味噌のふきのとうのほろ苦さと味噌のコンビネーションの味は、あつあつのご飯に乗せて食べるのはもちろん、焼きおにぎりに塗ったり、お酒の肴にも最高です。春の特産品の味覚をご賞味下さい。 特産品 郷土料理 ばんけ味噌手造りばんけ味噌価格：2000 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 特産品 郷土料理 ばんけ味噌

ばんけ味噌は、山形県庄内地方の春の特産品です。ばんけ味噌の「ばんけ」とは庄内地方の方言で、一般的にはふきのとう味噌と言われる、ふきのとうと味噌が合わされた、春らしい素朴な郷土料理です。

ふきのとうは天ぷらで召し上がっていただくのが、最も素材の持ち味を生かした食べ方だと思いますが、ふきのとう独特の苦味は、実は味噌ととても良く合います。

ばんけ味噌のふきのとうのほろ苦さと味噌のコンビネーションの味は、あつあつのご飯に乗せて食べるのはもちろん、焼きおにぎりに塗ったり、お酒の肴にも最高です。春の特産品の味覚をご賞味下さい。

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]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/15038690 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/14925665.html ウチワエビ Thu, 16 Mar 2006 21:03:57 +0900 見た瞬間に笑ってしまう食材があります。ウチワエビは、そんな食材の一つです。わたしはウチワエビを料亭で初めて見ました。その姿を見て、思わず笑ってしまいました。さっそく自宅に取り寄せました。ウチワエビを初めて見た妻は、笑い出しました。子供も笑いました。ウチワエビは、そんな春の特産品です。☆送料無料！☆【うちわえび　（800g）】こんな海老みたことない！価格：3500 円発送時期：詳細参照とっても貴重品山口県産うちわえび水揚げ次第発送約1kg　約13尾価格：4800 円発送時期：詳.. 特産品と郷土料理、うちわえび、ウチワエビ 見た瞬間に笑ってしまう食材があります。 ウチワエビは、そんな食材の一つです。 わたしはウチワエビを料亭で初めて見ました。その姿を見て、思わず笑ってしまいました。さっそく自宅に取り寄せました。 ウチワエビを初めて見た妻は、笑い出しました。 子供も笑いました。 ウチワエビは、そんな春の特産品です。 特産品 うちわえび ウチワエビ☆送料無料！☆【うちわえび　（800g）】こんな海老みたことない！価格：3500 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理　うちわえび　ウチワエビとっても貴重品山口県産うちわえび水揚げ次第発送約1kg　約13尾価格：4800 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト ]]> 特産品と郷土料理、うちわえび、ウチワエビ

見た瞬間に笑ってしまう食材があります。

ウチワエビは、そんな食材の一つです。

わたしはウチワエビを料亭で初めて見ました。その姿を見て、思わず笑ってしまいました。さっそく自宅に取り寄せました。

ウチワエビを初めて見た妻は、笑い出しました。

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ウチワエビは、そんな春の特産品です。

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]]> 春のおいしい特産品と郷土料理 だるま blog:https://blog.seesaa.jp,tokusanhin1/14925665 http://tokusanhin1.seesaa.net/article/14671602.html つくし　春の山菜シリーズ～その３ Sun, 12 Mar 2006 08:14:43 +0900 つくしは漢字で土筆と書きます。春になると土から筆のように生えてきます。つくしは、誰もが知っている植物ですが、食べたことがない人が意外と多いのに驚かされます。つくしの頭の部分は軽い苦味があり、おひたしにすると大変おいしい食べ物です。茎の部分は柔らかく、淡白な味です。地方によって色々な調理方法があり、こうなると立派な郷土料理になります。つくしの袴を取るのが面倒だという人もいますが、それ位の手間はかけましょう（笑）。茹でるととても少なくなってしまうので、夕ご飯の一品にするには、かな.. 特産品と郷土料理、つくし つくしは漢字で土筆と書きます。春になると土から筆のように生えてきます。つくしは、誰もが知っている植物ですが、食べたことがない人が意外と多いのに驚かされます。 つくしの頭の部分は軽い苦味があり、おひたしにすると大変おいしい食べ物です。茎の部分は柔らかく、淡白な味です。地方によって色々な調理方法があり、こうなると立派な郷土料理になります。 つくしの袴を取るのが面倒だという人もいますが、それ位の手間はかけましょう（笑）。茹でるととても少なくなってしまうので、夕ご飯の一品にするには、かなりの量を取らなくてはなりません。 つくしは、本来お金で買う程の食材ではありません（笑）が、都会に住んでいる方や、忙しくてつくしを摘みに行く暇がない方は、通信販売で購入されるのも一法です。身近な春の味を思い出すのには、絶好の機会です。 おいしい特産品と郷土料理、つくしつくし180g【クール便】価格：1260 円発送時期：詳細参照特産品と郷土料理、つくしつくし 300g【クール便】価格：950 円発送時期：詳細参照by 電脳アシスト その他の山菜をお探しの方は→特集！おいしい特産品と郷土料理・春の山菜特集へどうぞ。 ]]> 特産品と郷土料理、つくし

つくしは漢字で土筆と書きます。春になると土から筆のように生えてきます。つくしは、誰もが知っている植物ですが、食べたことがない人が意外と多いのに驚かされます。

つくしの頭の部分は軽い苦味があり、おひたしにすると大変おいしい食べ物です。茎の部分は柔らかく、淡白な味です。地方によって色々な調理方法があり、こうなると立派な郷土料理になります。

つくしの袴を取るのが面倒だという人もいますが、それ位の手間はかけましょう（笑）。茹でるととても少なくなってしまうので、夕ご飯の一品にするには、かなりの量を取らなくてはなりません。

つくしは、本来お金で買う程の食材ではありません（笑）が、都会に住んでいる方や、忙しくてつくしを摘みに行く暇がない方は、通信販売で購入されるのも一法です。身近な春の味を思い出すのには、絶好の機会です。

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